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置き換えダイエットー黒豆、味噌、きな粉

出 所:diettonya.com     更新日:7/8/2008
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  置き換えダイエットー黒豆、味噌、きな粉

黒豆、味噌、きな粉
 

原材料

黒豆〔北海道産)、砂糖、味噌(佐賀県産保存料無添加)、きな粉(佐賀県産ふくゆたか)麦芽水飴(鹿児島産)
 

北海道産黒豆に佐賀県産原料の大豆、麦、米、麹を使用した無添加(保存料、着色料、香料)生みそと、同じく佐賀県産大豆ふくゆたか使用のきな粉をからめました。黒豆は大豆?味噌も大豆?きな粉も大豆、すべての原料が大豆です。畑の肉と言われる大豆をふんだんに使いました。大豆の持つ優れた栄養素と、きな粉風味にサクサクとした食感が楽しめます。黒豆の薄皮はアントシアニン色素で抗酸化食品です。大豆に含まれるイソフラボン(140mg)は女性ホルモンエストロゲンににた働きをしてます。黒豆、味噌、きな粉などの大豆には大豆オリゴ糖が含まれオリゴ糖は腸内の有益なビフィズス菌、や乳酸菌の餌になって有益な菌を増やすと言われています。食物繊維は第六の栄養素と言われています。食物繊維は11.2gで他の食品と比較するとレタスの10倍、キャベツの6.2倍、ブロッコリーの3倍、ごぼうの1.9倍です。比較で分かるように高食物繊維食品と言えます。身体の細胞の酸化を抑える抗酸化 活性酸素DPPHラジカル活性 41% 活性酸素除去能力は非常に高い数値です。塩分の気になる方もカリウムが非常に多く含まれ、 バナナ(360mg)の4.47倍含まれています。

一般成分、ミネラル、アミノ酸、抗酸化DPPHラジカル活性

カロリー 386Kcal タンパク質 25.8g
脂質 11.0g 炭水化物 57g
炭分 3.6g ナトリウム 100mg
食物繊維 11.2g イソフラポン 140mg
食物繊維(ダイエタリー?ファイバー)は第六の栄養素と言うています。不溶性、と水溶性どちらも含んでいます。タンパク質も豊富に含まれています。イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをします。女性には兼欠かせない成分です。綺麗にします。
無機質(ミネラル)
カルシウム 183.7mg マグネシウム 231.6mg
鉄分 2.9mg カリウム 1610mg
0.9mg リン 411mg
亜鉛 2.8mg    
身体に必須の微量原素でこれを無機質(ミネラル)と言います。カルシウム、リンは骨や歯のために、鉄、銅は血液のために、マグネシウムは酵素反応を活性化、亜鉛 は味覚を正常に保つ、コラーゲンの合成にかかわる。カリウムは塩分を排泄する働きがある。リンは骨や歯をカルシウムやマグネシウムと一緒に形成する。これらの成分はすべて天然成分です。
必須アミノ酸
イソロイシン 1070mg フェルアラニン 1400mg
ロイシン 1990mg スレオニン 840mg
リジン 1410mg トリブトファン 325mg
メチオニン 410mg アルギニン 1820mg
バリン 1210mg BCAAアミノ酸 4270mg
コラーゲンの材料や身体の20%はアミノ酸から出来ている。アミノ酸は人間のカラダの細胞、ホルモン、酵素などを形成する他、カラダにとって様々な重要な機能を担っています。筋肉、スポーツに必要な分岐鎖アミノ酸(BCAA)はリジン、ロイシン、イソロイシンを言う。必須アミノ酸9品目は食事からだけしか摂れません。
抗酸化 活性酸素DPPHラジカル活性 41%

 

 

 
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