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しそ酢ダイエット

出 所:diettonya.com     更新日:6/17/2008
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しそ酢とはしそ酢とは、黒酢にしその絞り汁を加えたものです。りんご酢がりんごの果汁からお酢を作るのに対し、しそ酢はできている黒酢にしそを加えただけものです。

といってもバカにしちゃダメよ。黒酢のダイエット&健康効果に、しそのすてきな成分をプラスしたものだから、効果は期待できるわ。

しそ酢の成分とダイエット効果しその葉には、ロズマリン酸というポリフェノールが豊富に含まれています。ロズマリン酸はしそ科の植物に含まれていて、糖や脂肪の消化?吸収を抑える働きをしてくれます。これがしそ酢ダイエットの肝となるダイエット効果です。

詳しく説明すると、まず摂取した炭水化物は、炭水化物→麦芽糖→ブドウ糖へ分解されていきます。使われずに余ったブドウ糖は、血液中に溢れ、やがて中性脂肪へと変化します。要するに肥満につながるってわけね。

ここで登場、ロズマリン酸。ロズマリン酸は、麦芽糖をブドウ糖に分解するマルターゼという酵素を抑えてくれるのです。そしてブドウ糖に変化できなかった麦芽糖は、蓄えられずにそのまま排泄されるのです。

これによって、単純に蓄えられる脂肪が減るだけでなく、血糖値の上昇を抑えることができるの。血糖値の上昇が抑えられるということは、インシュリンの分泌が抑えられるということで、インシュリンが抑えられるということは、余った糖分が脂肪になりにくいということで、これまたダイエット効果につながるわけです。

しそには赤しそと青しそがあります。よく出回っていて私たちがよく口にするのが青しそ。赤しそはそんなに出回っていません。このロズマリン酸は赤しそにより多く含まれてるけど、まぁ手に入りにくいし、青しそでも十分効果はあると思います。

ちなみに、しそにはカロチンが豊富に含まれていて、血液をサラサラにしたり、免疫力を高めてくれる効果もあります。やっぱりダイエットに効く食品って、健康にいい効果も持ち合わせているものよね。

このしその効果に、黒酢の効果も加わるわけです。詳しくはお酢のダイエット効果と黒酢ダイエットを見てほしいんだけど、アミノ酸による脂肪代謝アップ、利尿作用、便秘解消によるむくみ解消、血糖値の急上昇の緩和、クエン酸による新陳代謝アップなど、いろんなダイエット効果があります。

しそ酢レシピ

 
材料(多めに作って作り置き):
しそ200g 約100枚
黒酢500ml

1.しそをよく洗って、すり鉢ですり潰す。
2.ガーゼか布でしそを濾す。
3.その絞り汁を、黒酢に入れる。
4.ビンで保存。

う〜ん、簡単ですね?作ったしそ酢は、すぐに飲むこともできるし、保存しておくとだんだん味がマイルドになってくるので、お好みで調節してみてください☆

ついでに、お酢メインではなく、しそメインのしそジュースの作り方も紹介しておきますね〜?

■しそジュースレシピ

 
材料(多めに作って作り置き):
しそ300g 約150枚
砂糖500g
黒酢100ml

1.水1.5リットルを沸騰させ、しそを入れる。
2.あくを取りながら5分煮る。
3.しそを取り出して、砂糖と黒酢を入れる。

これを冷やして、水や炭酸水で割って飲んでください?

黒酢は普通のお酢でも大丈夫です。しそは赤しそでも青しそでも、色が変わるだけなので、どっちでもオッケー!砂糖はハチミツとかでもオッケー!あと煮るときにあくを取らなかった場合は、布で濾してあげれば大丈夫☆

お子さんにも意外と人気のしそジュース、ぜひお試しください!

しそ酢を飲む場合は、1日30〜40mlぐらいを目安に、飲んでみてください。自分で飲みやすくなるまで、水で7〜10倍ぐらいに薄めて飲んでね。

飲むタイミングは食後がいいと思います。酸味が食欲を刺激しちゃうかもしれないし、空腹時だと胃腸の弱い人は粘膜が荒れる場合があるからね。数回に分けて毎食後飲むようにしてもいいわね。

しつこいようだけど、これも毎日続けることが肝心よ。少なくとも一ヶ月は続けてみてね。しそと黒酢のパワーで、体の中も外もきれいになりましょう?

 
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