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ゴーヤにダイエット

出 所:diettonya.com     更新日:6/26/2008
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ゴーヤって?
数年前から、ゴーヤ(苦瓜)を良う見るようになったんやや。近年では沖縄以外でもスーパーやらなんやらで簡単に手に入るようになりよったゴーヤ(苦瓜)やけど、そやけどアンタ、知っとるんは「苦いけど身体にええらしおます。」「有名な料理はゴーヤーチャンプル?」くらいちうわけや。ゴーヤって一体何? きょうび人気らしい「ゴーヤ茶」って何に効くの?ゴーヤー(苦瓜)とゴーヤ茶について、調べてんだんや。

ゴーヤ(苦瓜)
ゴーヤー(苦瓜)には、ビタミンCと葉酸、食物繊維が豊富。に含まれとりまんねん。葉酸はビタミンBの一種で造血や、細胞の遺伝情報の伝達に重要な働きをしてんため、特に妊娠中の女性には、母体にも胎児にも重要な栄養素や。ビタミンCは美肌や疲労回復やらなんやら様々な身体にええ効果があり、ゴーヤのビタミンCは熱に強いので料理をしたかて成分があんまり壊れしまへん。
ゴーヤ(苦瓜)の健康効果
■糖尿病に
ゴーヤーは、血糖値が下げる効果がおます。ゴーヤに含まれる成分であるポリペプタイドPが、インスリンと似た効果を持っとりまんねん。糖尿病の治療薬は血糖値を下げすぎて低血糖になってまうこともおますが、ゴーヤにはその心配があらへんことが近年わかってきとりまんねん。

ゴーヤー?サプリメント「アンバラヤ」
ゴーヤはフィリピンではアンバラヤと呼ばれ、糖尿病に効くサプリメントとして大人気や。
■高血圧に
塩分の摂りすぎが原因思われる高血圧には、ゴーヤに含まれるカリウムが体内の余分な水分とナトリウムを排出し、血圧を下げまんねん。

■ガン抑制?予防に
ゴーヤの実や種に含まれる蛋白MAP30は、ナチュラルキラー細胞(白血球の中にありガン細胞やウィルス感染細胞を殺す働きをする細胞)を活性化させガン細胞の増殖を抑えまんねん。

また、ゴーヤーの天然エキスが細胞の増殖に不可欠なRNA合成?蛋白合成を抑制すると言われ、ガン細胞の増殖を防ぐんとちゃうかとも考えられとりまんねん。

ゴーヤに含まれるビタミンCの抗酸化作用や、ゴーヤの種に含まれる共役リノール酸にも抗ガン作用があるといわれ、ガンの予防に期待できまんねん。

■ダイエットに

共役リノール酸
共役リノール酸は、脂肪の代謝だけを促進し、筋肉を落とさずダイエットできると注目を浴びとりまんねん。

体脂肪の燃焼を促進するほか、ガンの予防や進行、動脈硬化(血管の老化)の抑制にも役立つさかい、腎病、心筋梗塞、網膜症やらなんやらの、糖尿病の合併症にも効果がおます。


ゴーヤ茶


ゴーヤを丸ごとスライスし乾燥?焙煎したお茶や。
実も種も含まれとるのでゴーヤの持つ栄養分も、ダイエットに効く共役リノール酸もたっぷり含まれとりまんねん。 

沖縄料理?ゴーヤー料理を作るんはちーとばかしややこしい、ゴーヤーの苦味が苦手、手軽にゴーヤーの栄養を丸ごと摂りたい人におすすめや。

夏は冷やしてアイスでも美味しくいただけまんねん。
 

 
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