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うなぎときゅうりのピリピリソース

出 所:diettonya.com     更新日:7/2/2008
1、当社は無条件返品を承諾いただき、お客様は買った商品が好きではない場合、当社は無料で無条件返品又は返金し、及び所有運送や代金支払い過程に生じた費用を負担いたします。
料理画像
 
うなぎはビタミンAが非常に多い食品。その他、ビタミンB群、たんぱく質や脂質、カルシウムも豊富で、体力増強、夏ばて防止に効果があり。
暑い時期にいただきたいメニュー。
 
うなぎときゅうりのピリピリソース
160kcal:1人分
調理時間:〜15分

材料 4人分

  きゅうり 大1本
  うなぎ( 白焼き) 1本( 約160g)
  粉山椒 少々
グループA    
A 醤油 大さじ1
A 小さじ1
A サラダ油 大さじ1+1/2
A おろしにんにく 少々
A 砂糖 少々
A 粉山椒 少々
A 一味唐辛子 少々

作り方
1 きゅうりは縦に薄く切り、氷水にさらしてパリっとさせる。
2 うなぎに粉山椒をふり、レンジ強で約2分20秒加熱する。その後冷やしてそぎ切りにする。
3 1と2を器に盛りつけ、をかける。

電子レンジの加熱時間の表記について
電子レンジの出力に応じて、加熱時間が異なります。
当レシピの「レンジ強」は500Wの電子レンジでの加熱時間を規準にしています。
お宅でお使いの電子レンジのワット数を確認してください。600Wなら2割引き、400Wなら2割増しにして下さい。
加熱時間は短めに設定して様子を見ながら追加していくのがポイントです。
最近の電子レンジは材料の状態をセンサが判断し、調理時間を自動的に設定するオート機能のあるタイプが増えてきました。そのような電子レンジをお使いの方は、ゆで野菜など調理にあわせて適宜お使い下さい。
 

 
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